250-летний бутерброд: где найти правильный сэндвич

Где найти правильный сэндвич

Сегодня мне захотелось наконец-то написать пост на какую-нибудь действительно серьезную и общественно значимую тему. Переводы, фриланс, профессионализм и развитие — все это хорошо, но как же вечные ценности?

Правильный сэндвич: лобстер и масло с пряностями

Лобстер, растопленное масло, булочка для хот-дога

Если некто, кем вы беспредельно восхищаетесь и кого уважаете, погружен в особенно глубокие раздумья, наиболее вероятно, что это раздумья об обеде, гласит один из законов Мерфи.

И ведь не поспоришь…

Впрочем, в этот раз до обеда я не доберусь, остановившись на ланче. Почему? Да потому что очень люблю сендвичи. Причем готовить их даже больше, чем есть.

Посему в мае этого года мне было радостно узнать, что в Великобритании отметили аж 250-летнюю годовщину со дня изобретения «национального бутерброда».

Считается, что сэндвич придумал аристократ и военачальник сэр Джон Монтегю, четвертый граф Сэндвич. Легенда гласит, что идея бутерброда сразу с двумя кусками хлеба пришла графу в клубе, где он имел обыкновение играть в карты.

Правильный сэндвич: индейка на зерновом хлебе

Копченая индейка, бекон, салат, помидор, майонез с авокадо, «хлеб 7 злаков»

Азартное времяпрепровождение продолжалось несколько часов, поэтому сэр Джон, проголодавшись, попросил слугу положить несколько кусков ростбифа между двух ломтей хлеба.

Благодаря остроумной конструкции, он смог дальше играть в карты, не пачкая руки и не рассыпая начинки. Остальным пришлась по душе идея новой закуски, и они заказали себе бутерброды, «как у Сэндвича!».

Оксфордский словарь английского языка приписывает первое упоминание чудо-бутерброда английскому историку Эдварду Гиббону.

В 1762 году он с удивлением записал в дневнике, что два десятка самых благородных и зажиточных местных джентльменов собрались в кофейном клубе «Дерево какао», где им подавали холодное мясо, которое называли «Сэндвич».

Начиная с 19-го века, рецепты сэндвичей уже включали в кулинарные книги. Но самый вдохновляющий проект о сэндвичах из известных мне появился отнюдь не в Великобритании, а в США. Носит он говорящее название Scanwiches.

Сэндвич пан-банья

Автор регулярно сканирует и выкладывает в своем блоге оригинальные и эффектные снимки любимого блюда, причем не только собственного приготовления, но и покупные. А для желающих повторить эти шедевры не забывает тщательно перечислить ингредиенты.

М-мм. Что-то есть захотелось… Отмечу, пожалуй, юбилей сэндвича еще раз. Присоединяйтесь – и делитесь любимыми секретными рецептами!